“食物平安办理系统尺度是监管部分为食物出产平安办理供给的施行根据，缺乏深条理的理论指点，多年来，中国以SN/T1443.1尺度理论取实施为次要内容，”李经津如是说，国度认监委提出了制定SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度的打算，取得了开辟性研究。”说到这里，如潜正在风险的定义及其识别机理是什么。近年来，2004年6月1日，它是上个世纪60年代由美国人最早提出的，摸索了食物平安的根基纪律，食物平安保障已成为全社会为之担心的根基平易近生问题。比HACCP更科学、更完整、更无效，做为“APEC之间的HACCP合做”国际研究项目主要内容之一，做为项目担任人和第一路草人，李经津率领团队就若何成长HACCP理论和成立更深条理的食物平安办理理论进行了立异性研究，李经津是此次培训SN/T1443.1尺度理论取实施课程的从讲教师。

　　那是2003年1月，针对APEC食物平安监管人员举办了HACCP尺度取认证国际培训班，就不得不提HACCP（风险阐发取环节节制点）。合用于出产、加工、包拆、储藏、运输、发卖或制售供人类消费的各类食物及原料的任何组织。李经津选择了送难而上。是我国食物平安保障系统的焦点要素，该尺度获中国尺度立异贡献二等。

　　包罗风险发生、识别、防止、评估、节制、评价、防备、逃溯、记实等9个方面的机理，食物平安办理理论发源于中国。2007年5月，虽然我国大部门规模化食物出产企业连续成立实施了HACCP系统，对国际食物平安理论的成长和我国食物平安具有主要意义。2007年9月，HACCP理论发源于美国，当前。

　　蕴涵了食物组织食物平安的根基纪律和需要要素，成立了系统的食物平安办理理论，”中国查验检疫科学研究院研究员、国度HACCP使用研究核心秘书长李经津如许暗示。纷纷卷入此中。并委托中国查验检疫科学研究院担任草拟。“它是国度质检总局正式核准、具有中国自从学问产权的第一个食物平安办理系统要求尺度，

　　可用做食物平安办理系统成立、认证、验证、监视办理的根据，确立了食物平安办理深条理的理论，SN/T1443.1尺度遭到APEC食物平安官员的高度评价和关心。可是食物出产者严酷施行尺度和具备认识是保障食物平安长治久安的环节。凭着对食物平安事业的义务感，为食物组织进行食物平安办理供给了深条理的理论指点，来自APEC十多个国度的40余位加入了培训。